تابستانی که گذشت، یکی از داغترین تابستانها بود و بهاحتمال زیاد، آخرین تابستان بسیار گرم نخواهد بود. با توجه به تغییرات اقلیمی و آبوهوایی، بسیاری از کشورها در سالهای آینده نیز تابستانهای گرمتری را تجربه خواهند کرد.
در بسیاری از کشورها این باور وجود دارد که نوشیدن یک نوشیدنی داغ در روزهای گرم تابستانی میتواند بدن را خنک کند. همین باور باعث شد پژوهشگران صحت آن را بررسی کنند.نتیجهی این تحقیقات بهطور خلاصه نشان داد که در شرایط خاص، نوشیدنی داغ میتواند به خنک شدن بدن کمک کند.
این اثر زمانی رخ میدهد که بدن بتواند عرق را بهخوبی تبخیر کند؛ در این حالت، گرمای کمتری در بدن باقی میماند و فرد احساس خنکی بیشتری میکند.
چگونه عرق بیشتر تبخیر شود؟
وقتی نوشیدنی داغ مینوشید، بدن شما با تولید عرق بیشتر واکنش نشان میدهد. از آنجایی که دمای نوشیدنی داغ بالاتر از دمای بدن است، نوشیدن آن باعث افزایش موقتی دمای بدن میشود.بدن برای خنک شدن، عرق تولید میکند و تبخیر عرق از سطح پوست، باعث خنک شدن بدن میشود. در واقع، میزان تبخیر عرق، کلید اصلی این فرآیند خنککننده است.
هرچند عرق کردن ممکن است آزاردهنده باشد، اما مکانیسم حیاتی بدن برای تنظیم دماست. وقتی عرق از پوست تبخیر میشود، هوا انرژی گرمایی لازم برای این تبخیر را از سطح پوست جذب میکند و در نتیجه، بدن خنک میشود. بنابراین، هرچه میزان تبخیر عرق بیشتر باشد، خنکی بیشتری احساس خواهیم کرد.
در یک روز گرم و مرطوب، به خصوص اگر لباس زیاد پوشیده باشید، تبخیر عرق به درستی انجام نمیشود. رطوبت محیط و لباس مانع از بخار شدن عرق شده و در نتیجه، بدن خنک نمیشود. در چنین شرایطی، نوشیدن نوشیدنی داغ نه تنها کمکی نمیکند، بلکه میتواند دمای بدن را بالاتر ببرد.
در تحقیقی که بر روی دوچرخهسواران انجام شد، شرکتکنندگان به سنسورهای حرارت پوست و دستگاههای اندازهگیری گازهای تنفسی مجهز بودند. شرایط دما و رطوبت محیط نیز کنترل میشد.پس از آزمایش، اطلاعاتی در مورد میزان گرمایی که هر دوچرخهسوار آزاد کرده بود، جمعآوری شد. گروهی از داوطلبان نوشیدنی داغ (با دمای حدود ۵۰ درجه سانتیگراد یا ۱۲۲ درجه فارنهایت) مصرف کردند.
نتایج نشان داد افرادی که نوشیدنی داغ مصرف کرده بودند، گرمای کمتری در بدنشان انباشته شده بود. این موضوع احتمالاً به دلیل افزایش تولید عرق و تبخیر بهتر آن در شرایط مساعد محیطی بود.اگرچه نتایج امیدوارکننده بود، اما هنوز به تحقیقات بیشتری نیاز است تا دلیل دقیق اینکه چرا نوشیدنی داغ باعث افزایش تولید عرق و در نتیجه خنکی بیشتر (در شرایط مناسب) میشود، روشن گردد.
برای بهرهمندی از اثر خنککنندگی نوشیدنی داغ، شرایط محیطی مناسب ضروری است. در روزهای گرم و خشک، زمانی که لباس کمی پوشیدهاید و بدن شما قادر به تبخیر مؤثر عرق است، نوشیدن یک نوشیدنی داغ میتواند به خنک شدن شما کمک کند.
اما اگر در محیطی مرطوب هستید و یا لباس زیاد پوشیدهاید، اکیداً توصیه میشود از نوشیدن نوشیدنی داغ خودداری کنید، زیرا باعث افزایش گرما و احساس ناخوشایند خواهد شد.