عناب میوهای ریز است که ظاهری شبیه سیب دارد. این میوه از حدود ۴ هزار سال پیش تاکنون در سراسر جهان کاشته و استفاده میشود.
هنگامی که خشک میشود، با نامهایی مانند خرمای آسیایی، خرمای چینی و خرمای هندی نیز شناخته میشود.
در چین از عناب برای رفع استرس و بهبود کیفیت خواب استفاده میشود. خوردن روزانه عناب موجب رفع خستگی و فشارهای عصبی میگردد و در بسیاری از موارد، چای آن را با پودر عناب تهیه میکنند.
در کتابهای سنتی و قدیمی چین، کره، ژاپن و هند از خواص فراوان میوه، پوست درخت، برگ و هسته عناب بسیار سخن گفته شده است.
چای عناب در کشورهای مختلف بسیار محبوب است و در طعم های گوناگون تهیه میشود.
عناب حاوی مواد معدنی زیادی مانند پتاسیم، فسفر، کلسیم، منگنز، آهن، سدیم، روی و مس است. این میوه سرشار از ویتامین C، تیامین و ریبوفلاوین است؛ به طوری که مقدار ویتامین C آن حدود ۲۰ برابر مرکبات است.
از ۲۰ آمینواسید مورد نیاز بدن، ۱۸ نوع آن در عناب یافت میشود. همچنین عناب حاوی ساپونین است که موجب آرامش اعصاب میگردد.
فواید عناب
- معده را آرام میکند.
- گلودرد و سرماخوردگی را تسکین میدهد.
- درد عضلات را برطرف میسازد.
- از قلب و عروق محافظت میکند.
- سوخت وساز بدن را بهبود میبخشد.
- رگها را پاکسازی میکند.
- استرس اکسیداتیو در کبد را برطرف میسازد.
- مانند ملین، یبوست را برطرف میکند.
- کلیه و کبد را سم زدایی میکند.
- هنگام بیقراری و ناآرامی، فرد را آرام میسازد.
- اضطراب را کاهش میدهد.
- بیخوابی را برطرف کرده و خواب را آرام میکند.
- انرژیزاست.
- عضله ها را قوی میکند.
- به گوارش کمک میکند.
- در بیماریهایی مانند آلزایمر، شناخت و حافظه را افزایش میدهد.
همه این خواص نشان میدهند که مصرف عناب باید در برنامه روزانه جای بگیرد.
طرز تهیه چای عناب
مواد لازم:
عناب خشک: نیم کیلو
زنجبیل بدون پوست: ۱ تکه
چوب دارچین: چند عدد
گلابی: ۱ عدد بزرگ
روش تهیه:
۱. مقداری آب در یک قوری بزرگ بریزید.
۲. زنجبیل را حلقه ای (اسلایس) کنید و در قوری بریزید.
۳. گلابی را حلقهای کنید و همراه با دارچین در قوری بریزید.
۴. عنابها را برش دهید و در قوری بریزید.
۵. اجازه دهید ۴ ساعت به آرامی بجوشد.
۶. از صافی بگذرانید و بنوشید.
نکات مهم:
پس از تهیه، میتوانید چای را داغ بنوشید یا آن را سرد کرده و در یخچال نگهداری کنید. این چای تا ۱۰ روز در یخچال قابل نگهداری است. هر بار که آن را از یخچال خارج میکنید، میتوانید دوباره گرم کنید یا به همان صورت سرد بنوشید. برای طعم بهتر میتوانید به آن لیمو اضافه کنید.
چای را میتوانید تنها با جوشاندن آرام عناب تهیه کنید. اضافهکردن سایر مواد صرفاً برای ملایم تر کردن طعم آن است؛ گلابی به آن شیرینی میبخشد و دارچین و زنجبیل خواص آن را افزایش میدهند.
خواص چای عناب
فصل بهار، فصل عنابهای تازه است. این میوه که شکلی شبیه خرما دارد، در هندوستان به «خرمای قرمز» معروف است. عناب در آسیای جنوبی به عمل میآید و رنگ آن از قهوه ای تا زرشکی تیره متغیر است. این میوه منبع خواصی است که از گوارش تا خواب بر سلامتی اثر میگذارند.
کمک به داشتن یک خواب خوب
در طب سنتی چین، از عناب برای رفع مشکلات خواب از جمله بیخوابی استفاده میشود. هم میوه و هم هسته عناب حاوی فلاونوئید، ساپونین و پلی ساکارید هستند. کارشناسان پس از تحقیقات بسیار، ساپونین را یکی از عوامل مؤثر بر خواب معرفی کردهاند. خاصیت آرام بخشی آن بر سیستم عصبی، خوابی آرام را برای فرد فراهم میکند.
درمان یبوست مزمن
بر اساس آمار جدید، ۲۲ درصد از مردم به یبوست مزمن مبتلا هستند؛ مشکلی که همه نمیتوانند به راحتی دربارهی آن صحبت کنند. بسیاری از مردم از بیان آن خجالت می کشند و به همین دلیل این مشکل به یک بیماری مزمن تبدیل شده و مشکلات بیشتری برای دستگاه گوارش ایجاد میکند. فیبر زیاد عناب موجب حرکت روده ها و آرام شدن گوارش میشود.
رفع اضطراب
عناب خاصیت آرامشبخشی دارد و میتواند بر عملکرد و آرامش مغز و سیستم عصبی تأثیر بگذارد. تأثیر آرامش بخش عناب و روغن آن بر هورمونها، مغز و سیستم عصبی را آرام میکند و به این ترتیب اضطراب کاهش مییابد.
منبع ویتامین C
عناب منبع ویتامینها و آنتیاکسیدانهاست و به ویژه مقدار زیادی ویتامین C دارد. این ویتامین برای مقابله با رادیکالهای آزاد در بدن، تقویت سیستم ایمنی و شادابی پوست بسیار حیاتی است. هر ۱۰۰ گرم عناب حدود ۶۹ میلیگرم ویتامین C دارد. از آنجایی که بدن نمیتواند این ویتامین را تولید کند، مصرف روزانه عناب یکی از بهترین روشها برای رساندن ویتامین C به بدن است.
تنظیم فشار خون
عناب مقدار کمی نمک دارد، اما در کنار آن پتاسیم قابل توجه نیز در این میوه وجود دارد. وجود این دو ماده موجب میشود فشار خون به طور مداوم کنترل شود. پتاسیم رگها را آرام نگه میدارد؛ وقتی رگها آرام باشند، جریان خون بهآرامی انجام گرفته و فشار خون تنظیم میشود.
تنظیم جریان خون
وجود فسفر و آهن در عناب به تنظیم جریان خون کمک میکند. کمبود آهن موجب ضعف عضلانی، خستگی مفرط، سوءهاضمه، سردرد و کاهش شناخت و درک میشود. با مصرف عناب میتوان آهن خون را تأمین کرده و جریان خون را آسانتر و بهتر کرد.
تقویت استخوان
مصرف عناب موجب استحکام استخوانها میشود؛ وجود کلسیم، فسفر و آهن در آن استخوانها را تقویت میکند. افرادی که از مشکلات استخوانی رنج می برند باید از عناب استفاده کنند.
مصرف منظم عناب تأثیرات خوبی بر بدن میگذارد و سلامت آن را تضمین میکند.