تحقیقات نشان میدهد دمنوش رویبوس با بهرهگیری از پلیفنولها، قدرتمندترین محافظ در برابر رادیکالهای آزاد است. مصرف این گیاه با خواص ضدالتهاب، ضدویروسی و ضدسرطان، به پیشگیری از بیماریهای قلبی، پیری زودرس و تقویت سیستم ایمنی کمک میکند.
اسموتی کرمی رویبوس، توتفرنگی و پرتقال این اسموتی با بافت غلیظ و کرمی، ترکیبی بینظیر از طعمهای میوهای و خواص درمانی رویبوس است. استفاده از توفو، بافتی ابریشمی به نوشیدنی شما میبخشد بدون اینکه طعم اصلی میوهها را تحت تأثیر قرار دهد. مواد لازم: دمنوش رویبوس: ۱ یا ۲ کیسه (بسته به غلظت دلخواه) آب جوش: ۱۲۵ میلیلیتر توتفرنگی منجمد: ۲۲۵ گرم پرتقال: نصف یک عدد (پوستکنده و تکهشده) توفوی ابریشمی (Silken Tofu): ۱۲۵ گرم پودر پروتئین وانیلی: ۱ قاشق غذاخوری عسل: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه: ۱. آمادهسازی پایه: کیسههای دمنوش رویبوس را در آب جوش قرار دهید و اجازه دهید ۸ تا ۱۰ دقیقه کاملاً دم بکشد. سپس کیسهها را خارج کنید تا عصاره غلیظ آن آماده شود. ۲. مخلوط کردن: در مخلوطکن، توفوی ابریشمی، پودر پروتئین، توتفرنگیهای منجمد، تکههای پرتقال و دمنوش آمادهشده را بریزید. دستگاه را تا رسیدن به بافتی کاملاً نرم و یکدست روشن کنید. ۳. سرو: اگر تمایل به شیرینتر شدن دارید، عسل را اضافه کنید و بلافاصله در لیوان سرو کنید. نکته: استفاده از توفو کلید اصلی رسیدن به بافت غلیظ و کرمی (بدون استفاده از لبنیات) است. برای طعمدهی بیشتر، میتوانید از انواع رویبوسهای طعمدار شده با بری (Berry) استفاده کنید.
اسموتی بنفشِ جادویی؛ ترکیب بلوبری، انار و رویبوس این اسموتی با رنگ بنفش خیرهکننده و ترکیب بینظیر دانه انار و بلوبری، یک بمب آنتیاکسیدان واقعی است. وجود تخم کتان و روغن شاهدانه، این نوشیدنی را به منبعی عالی از امگا ۳ تبدیل کرده است. مواد لازم: دمنوش رویبوس: ۲ تا ۳ کیسه آب جوش: نصف فنجان (حدود ۱۰۰ میلیلیتر) موز: ۱ عدد دانه انار تازه: ۱ فنجان بلوبری یا توتفرنگی منجمد: نصف فنجان (یا ترکیبی از هر دو) تخم کتان: ۱ قاشق غذاخوری پودر پروتئین (یا شاهدانه): ۱ قاشق غذاخوری عسل: ۱ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه) روغن تخم کتان یا روغن شاهدانه: ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو: ۱ تا ۲ قاشق چایخوری (به جای میلیگرم) یخ: ۱ فنجان
طرز تهیه: ۱. آمادهسازی پایه: کیسههای دمنوش رویبوس را در آب جوش قرار دهید. اجازه دهید ۸ تا ۱۰ دقیقه کاملاً دم بکشد، سپس آن را کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود. ۲. مخلوط کردن: در ظرف مخلوطکن، موز، دانه انار، بلوبری (یا توتفرنگی)، تخم کتان، پودر پروتئین، روغن، آبلیمو و یخ را اضافه کنید. ۳. ترکیب نهایی: دمنوش رویبوس خنکشده را نیز به مخلوطکن اضافه کنید. تمام مواد را با سرعت بالا بزنید تا بافتی کاملاً نرم، یکدست و کرمی حاصل شود. ۴. سرو: اگر مایل بودید، با عسل شیرینترش کنید و بلافاصله در لیوانهای شیشهای سرو کنید.
اسموتی مخملی تمشک و موز با رایحه رویبوس مواد لازم: موز: ۱.۵ عدد تمشک منجمد (انواع تمشک): ۱/۳ فنجان دمنوش رویبوس: ۱ تا ۲ کیسه آب جوش: ۱۲۵ میلیلیتر (برای دم کردن رویبوس) شیر (گیاهی یا گاوی): ¼ فنجان ماست ساده: ۲۵۰ گرم (برای بافت غلیظ) تخم آفتابگردان یا تخم شربتی: به مقدار لازم (برای اضافه کردن فیبر و تردی) طرز تهیه: ۱. دم کردن رویبوس: کیسههای رویبوس را در آب جوش به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه دم کنید. سپس اجازه دهید عصاره در یخچال کاملاً سرد شود. ۲. مخلوط کردن: موز، تمشک منجمد، شیر، ماست و عصاره سرد رویبوس را در مخلوطکن بریزید. ۳. یکدستسازی: دستگاه را تا رسیدن به بافتی کاملاً کرمی و بدون تکههای میوه روشن کنید. ۴. تزیین: در انتها، تخم آفتابگردان یا تخم شربتی را روی سطح اسموتی بپاشید و سرو کنید.
اسموتی سبز رویبوس؛ معجون پاکسازی و انرژیبخشی این اسموتی با ترکیب سبزهای تازه، میوههای پرآب و عصاره غنی رویبوس، انتخابی ایدهآل برای افزایش سطح انرژی، بهبود هضم و تامین ویتامینهای ضروری است. بافت کرمی بادام و بافت خنک خیار، توازن بینظیری به طعم گیاهی کرفس و اسفناج میبخشد. مواد لازم: سیب: ۱ عدد (هستهگرفته شده) خیار: ۵ سانتیمتر (تازه و خنک) کرفس: ۱ ساقه کامل (همراه با برگ) جعفری: ¼ فنجان (همراه با ساقه برای فیبر بیشتر) اسفناج بیبی (Baby Spinach): ۱ فنجان کیوی: ۱ عدد بادام خام: ¼ فنجان (منبع عالی چربیهای سالم و پروتئین) دانه آفتابگردان: ۱ قاشق غذاخوری دمنوش رویبوس (نسخه سبز یا طعمدار): ۱ فنجان (دمکرده و خنک شده) آبلیمو تازه: ۱۰ میلیلیتر (حدود ۱ قاشق غذاخوری) لیمو: ۱/۸ برش لیمو (برای تزیین یا طعمدهی بیشتر) یخ: ۶ تا ۸ قالب کوچک طرز تهیه: ۱. آمادهسازی پایه: ابتدا دمنوش رویبوس را دم کرده و اجازه دهید کاملاً خنک شود. ۲. مخلوط کردن مواد سفت: سیب، خیار، کرفس، جعفری، اسفناج، کیوی، بادام و دانه آفتابگردان را به همراه آبلیمو و دمنوش رویبوس داخل مخلوطکن بریزید. ۳. مخلوط کردن با سرعت بالا: دستگاه را با سرعت زیاد روشن کنید و اجازه دهید مواد تا رسیدن به بافتی کاملاً نرم، یکدست و کرمی مخلوط شوند. ۴. اضافه کردن یخ: در مرحله آخر، قالبهای یخ را یکییکی اضافه کرده و مخلوطکن را چند ثانیه دیگر روشن کنید تا یخها خرد شده و بافت اسموتی حالت “اسلاش” و خنک پیدا کند. ۵. سرو: بلافاصله در لیوانهای شیشهای ریخته و میل کنید. نکات حرفهای برای طعم بهتر: انتخاب رویبوس: برای تجربهای متفاوت و خوشطعمتر، از دمنوشهای رویبوس با طعمهای هلو یا لیمو استفاده کنید؛ این کار تضاد بسیار زیبایی با سبزیجات ایجاد میکند. بافت: اگر دوست دارید اسموتی غلیظتر باشد، میتوانید به جای یخ، از تکههای میوه منجمد استفاده کنید.
اسموتی ابریشمی گلابی با رایحه وانیل و رویبوس این اسموتی با بافتی بسیار لطیف و طعمی ملایم، ترکیبی از میوههای باغی و رایحه دلانگیز وانیل است. استفاده از شیر گیاهی و رویبوس وانیلی، این نوشیدنی را به انتخابی ایدهآل برای کسانی تبدیل میکند که به دنبال تجربهای آرامبخش و سرشار از انرژی هستند. مواد لازم: دمنوش رویبوس وانیلی: ۱ کیسه آب جوش: ۸۰ میلیلیتر (حدود ۱/۳ فنجان) گلابی: ۲ عدد (هستهگرفته و خرد شده) عسل یا شربت افرا: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (بسته به میزان شیرینی دلخواه) غلات (مثل اوت یا گرانولا): ۴ قاشق غذاخوری (برای بافت و فیبر بیشتر) ماست ساده: ۲۵۰ گرم شیر (سویا، بادام یا گاوی): ۱۲۵ میلیلیتر (۱/۲ فنجان) - حتماً سرد باشد آبلیمو تازه: ۵ میلیلیتر (حدود ۱ قاشق چایخوری)
طرز تهیه: ۱. آمادهسازی عصاره وانیلی: کیسه دمنوش رویبوس وانیلی را در ماگ قرار داده و آب جوش را روی آن بریزید. عسل یا شربت افرا را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا کاملاً حل شود. اجازه دهید دمنوش ۱ تا ۵ دقیقه دم بکشد، سپس کیسهها را خارج کرده و اجازه دهید در یخچال کاملاً خنک شود. ۲. مخلوط کردن پایه: گلابیهای خرد شده و غلات را درون مخلوطکن بریزید و سپس عصاره خنک رویبوس وانیلی را به آنها اضافه کنید. ۳. ایجاد بافت ابریشمی: ماست، شیر سرد و آبلیمو را به مواد اضافه کنید. دستگاه را تا رسیدن به یک بافت کاملاً نرم، یکدست و کرمی روشن کنید. ۴. سرو: بلافاصله در لیوانهای زیبا ریخته و میل کنید. نکته تخصصی: استفاد از شیرهای گیاهی (مانند بادام یا سویا) در این دستور، به دلیل لطافت بالا، طعم میوهای گلابی را برجسته کرده و بافت اسموتی را بسیار سبک و ملایم میکند.
سموتی ادویهای شای-چای و رویبوس اگر به دنبال تجربهای فراتر از یک اسموتی معمولی هستید، این ترکیب جادویی برای شماست. تلفیق طعم غنی رویبوس با ادویههای کلاسیک شرقی (دارچین و زنجبیل) و بافت مخملی شیر نارگیل، یک نوشیدنی بینظیر، بدون گلوتن و سرشار از آنتیاکسیدان ایجاد میکند. مواد لازم: دمنوش رویبوس با طعم شای (Chai): ¼ فنجان (سرد شده) موز: ½ عدد (نیمه رسیده برای شیرینی طبیعی و بافت بهتر) شیر نارگیل پرچرب (Full-fat Coconut Milk): ½ فنجان (منبع عالی چربیهای سالم) عسل: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (بسته به میزان شیرینی دلخواه) پودر دارچین: ½ قاشق چایخوری (برای عطر و خاصیت گرمکنندگی) پودر زنجبیل: ¼ قاشق چایخوری (برای بهبود هضم و طعم تند ملایم) پودر پروتئین (اختیاری): ۱ پیمانه (برای تبدیل به یک وعده کامل صبحانه) یخ: یک مشت
طرز تهیه: ۱. ترکیب مواد: تمام مواد از جمله دمنوش رویبوس سرد شده، موز، شیر نارگیل، عسل، دارچین، زنجبیل، پودر پروتئین (در صورت تمایل) و یخ را درون مخلوطکن بریزید. ۲. مخلوط کردن: دستگاه را با سرعت بالا روشن کنید و اجازه دهید مواد به مدت ۳۰ تا ۶۰ ثانیه کاملاً با هم ترکیب شوند تا به بافتی کاملاً صاف، کرمی و یکدست برسید. ۳. تزیین و سرو: اسموتی را در یک لیوان شیشهای بلند بریزید. روی سطح آن را با چند برش نازک موز و مقدار کمی پودر دارچین تزیین کنید تا هم چشمنواز باشد و هم عطر آن بیشتر به مشام برسد.
ویژگیهای این نوشیدنی: بدون گلوتن (Gluten-Free): کاملاً ایمن برای افرادی با حساسیت گوارشی. طعمدهنده ادویهای: ترکیب دارچین و زنجبیل علاوه بر طعم فوقالعاده، به تنظیم قند خون و بهبود متابولیسم کمک میکند. بافت غنی: استفاده از شیر نارگیل پرچرب، حسی از اشرافیت و رضایت کامل را در هر جرعه ایجاد میکند.
اسموتی ترکیبی استوایی از هلو، مرکبات و گرانالیدا و رویبوس این اسموتی، یک نوشیدنی فوقالعاده برای تقویت سیستم ایمنی و بازسازی انرژی در روزهای گرم است. استفاده از گرانالیدا (نوعی از میوههای خانواده پاسیفورا که با نام “ساعت” یا “پاسیون فرت” نیز شناخته میشود) به این نوشیدنی عطری استوایی و بافتی منحصربهفرد میبخشد. ترکیب این میوهها با دمنوش رویبوس، تعادلی بینظیر میان شیرینی میوهها و تندی ملایم مرکبات ایجاد میکند. مواد لازم: دمنوش رویبوس: ۵۰۰ میلیلیتر (دمکرده و کاملاً سرد شده) کیسه دمنوش رویبوس: ۲ عدد مرکبات تازه (پرتقال، گریپفروت یا نارنگی): ۲ عدد (بدون هسته و پوست کنده) هلو: ۲ عدد (شسته و خرد شده) پالپ گرانالیدا (Granadilla Pulp): ۱۱۵ گرم (شامل مغز و دانههای ریز میوه) ماست ساده: ۵۰۰ گرم (منبع پروتئین و بافت کرمی) آبلیمو تازه: ۱۰ میلیلیتر (حدود ۱ قاشق غذاخوری) عسل: به میزان دلخواه (برای تعدیل ترشی مرکبات) طرز تهیه: ۱. آمادهسازی عصاره رویبوس: ابتدا ۵۰۰ میلیلیتر آب جوش را روی ۲ کیسه دمنوش رویبوس بریزید. اجازه دهید به مدت ۷ دقیقه دم بکشد تا عصاره غلیظ آن استخراج شود. سپس کیسهها را خارج کرده و اجازه دهید دمنوش در یخچال کاملاً سرد شود. ۲. آمادهسازی مرکبات: پوست و هستههای مرکبات انتخابی خود را جدا کرده و گوشت میوه را آماده کنید. ۳. مخلوط کردن : پوره مرکبات، هلوهای خرد شده، ماست، پالپ گرانالیدا، آبلیمو و دمنوش رویبوس سرد شده را درون مخلوطکن بریزید. ۴. رسیدن به بافت مطلوب: دستگاه را با سرعت بالا روشن کنید و تا زمانی که مواد به یک ترکیب کاملاً نرم، یکدست و با بافتی غلیظ تبدیل شوند، مخلوط کنید. ۵. سرو: بلافاصله در لیوانهای شیشهای ریخته و با چند تکه هلو یا دانههای گرانالیدا تزیین کنید. نکته تغذیهای: گرانالیدا نه تنها طعم خاصی به این اسموتی میبخشد، بلکه سرشار از فیبر و ترکیبات ضدالتهابی است که به بهبود گوارش و سلامت پوست کمک میکند.
اسموتی ترکیب رویبوس، مغزهای خوراکی و پروتئین این اسموتی برای کسانی طراحی شده است که به دنبال یک وعده غذایی سریع، مقوی و سرشار از مواد مغذی هستند. استفاده از چربیهای سالم موجود در بادام یا کاجو، در کنار پروتئین وانیلی و آنتیاکسیدانهای رویبوس، این نوشیدنی را به یک “سوخت” عالی برای بدن تبدیل میکند. مواد لازم:
دمنوش رویبوس: ۲ تا ۳ کیسه آب جوش: ۲۵۰ میلیلیتر (برای دم کردن دمنوش) موز: ۱ تا ۲ عدد (بهترین حالت: نیمه رسیده یا منجمد برای بافت کرمیتر) شیر بادام: ۲۵۰ میلیلیتر (منبع عالی چربیهای گیاهی و کالری کم) مغز یا کره مغزی: ۱ قاشق غذاخوری (بادام، کاجو، یا کره بادام زمینی) پودر پروتئین وانیلی: ۱ قاشق غذاخوری (برای تقویت پروتئین نوشیدنی) عسل مایع: ۱ قاشق چایخوری (اختیاری - برای شیرینی ملایم) آبلیمو تازه: ۱۰ تا ۱۵ میلیلیتر (حدود ۱ تا ۱.۵ قاشق غذاخوری) پودر دارچین: نوک قاشق چایخوری (برای عطر و تنظیم قند خون) طرز تهیه: ۱. استخراج عصاره غنی: کیسههای دمنوش رویبوس را در ۲۵۰ میلیلیتر آب جوش قرار داده و اجازه دهید به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه دم بکشد تا غلظت آن به حداکثر برسد. سپس کیسهها را خارج کرده و اجازه دهید دمنوش کاملاً سرد شود. ۲. ترکیب مواد اصلی: دمنوش خنک شده، موز، شیر بادام، مغز یا کره مورد نظر (بادام/کاجو/بادام زمینی)، پودر پروتئین و آبلیمو را درون مخلوطکن بریزید. ۳. مخلوط کردن : دستگاه را با سرعت بالا روشن کنید و اجازه دهید مواد تا رسیدن به یک بافت کاملاً صاف، کرمی و یکدست مخلوط شوند. ۴. تنظیم طعم: در مرحله آخر، اگر تمایل داشتید، عسل مایع را برای شیرینتر شدن و مقداری دارچین را برای عطر بهتر اضافه کنید و چند ثانیه دیگر بزنید. ۵. سرو: بلافاصله در لیوان سرو کنید. اگر میخواهید نوشیدنی را با خود به باشگاه یا محل کار ببرید، آن را در یک ترمس (فلاسک) بریزید تا خنکی و بافت آن حفظ شود. نکات کاربردی: بعد از تمرین: این اسموتی به دلیل داشتن پروتئین و کربوهیدراتهای موز، بهترین گزینه برای ریکاوری عضلات است. بافت متفاوت: استفاده از “کره بادام” به جای مغز کامل، بافتی بسیار نرمتر و یکدستتر به اسموتی میدهد.