تفاوت ماچا با چای سبز
ماچا از نظر پودری بودن، فرآیند کشت متفاوت و غلظت بیشتر، با چای سبز تفاوت دارد. ماچای خالص نسبت به مکملهایی که در آنها از عصارهی چای سبز استفاده شده، خواص بیشتری دارد؛ چراکه ایمنی و اثربخشی این مکملها بهطور کامل ارزیابی نمیشود. ترکیبات دیگر موجود در این مکملها ممکن است با داروهایی که مصرف میکنید تداخل ایجاد کنند، به گونهای که حتی ترکیبات آنتی اکسیدانی آنها به جای مقابله با بیماریهای مزمن، بتوانند آنها را تشدید نمایند. بنابراین توصیه میشود از ماچای خالص و ساده استفاده کنید تا بیشترین بهره را از فواید آن ببرید.
ماچا و هوشیاری از آنجایی که یک فنجان ماچا از چای سبز غلیظتر است، کافئین بیشتری نیز دارد — تقریباً معادل یک فنجان قهوه. اگر میخواهید پیش از خواب یک فنجان ماچا بنوشید، حتماً از نوع بدون کافئین آن استفاده کنید. تحقیقات نشان میدهند که مصرف ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلیگرم کافئین میتواند حافظه و انرژی را تقویت کند. بنابراین اگر به کافئین حساسیت ندارید، میتوانید از ماچا بهرهمند شوید.
تأثیرات نوشیدن ماچا
سوخت وساز بدن بر اساس مطالعات انجام شده، مصرف چهار فنجان چای سبز در روز به بهبود سوخت وساز بدن کمک میکند. تحقیقات نشان میدهند که کافئین و ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در ماچا — که کاتچین نامیده میشوند — میتوانند در کنار وضعیت ژنتیکی شما، نقش مهمی در افزایش سوخت وساز بدنتان ایفا کنند. بنابراین، نوشیدن یک فنجان ماچا در صبح همراه با ورزش میتواند مؤثر باشد.
کاهش وزن
اگر به نوشیدن آبمیوه و نوشیدنیهای گازدار و شیرین عادت دارید، چای تلخ ماچا میتواند به کنترل وزن شما کمک کند. با این حال، ماچا تنها زمانی تأثیر کامل خود را در کاهش وزن نشان میدهد که با تغییر رژیم نوشیدنیها و جایگزینی آنها با گزینه های کم کالری همراه باشد.
قند خون نوشیدن ماچای تلخ، هوشمندانه ترین انتخاب برای کنترل قند خون است. با این حال، اگر از آبمیوه های شیرین، بستنی، سس پاستا یا شربتهای تقویتیِ حاوی ماچا استفاده میکنید، به میزان شکر آنها دقت کنید؛ چراکه مصرف این محصولات میتواند باعث افزایش سریع یا افت شدید قند خون شود. سرطان ترکیبات آنتی اکسیدانی ماچا (کاتچینها) میتوانند در مقابله با سرطان مؤثر باشند. اما این چای تنها زمانی تأثیر مثبت خود را نشان میدهد که همراه با یک رژیم غذایی سالم — غنی از سبزیجات و میوهها، دانه های سبوسدار، مغزها و حبوبات — مصرف شود.
بیماریهای قلبی عروقی تحقیقات نشان داده اند که مصرف هر نوع چای تلخ، احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی را در سنین بالا کاهش میدهد. همچنین، مصرف ماچای تلخ به جای نوشیدنیهای شیرین میتواند خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند چاقی را نیز کم کند. جوانی و سلامت پوست علاوه بر بهینه سازی سوخت وساز بدن، کاتچین موجود در ماچا به سلامت سلولها کمک کرده و از آسیبهای پوستی جلوگیری میکند. اما همانگونه که غذا به تنهایی قادر به مقابله با بیماریهای مزمن نیست، نوشیدن ماچا نیز به تنهایی برای پیشگیری از پیری زودرس کافی نخواهد بود — این امر باید حتماً با محافظت کامل پوست در برابر نور خورشید همراه باشد.