خواص چای اولانگ

یکی از انواع مهم چای است که به‌ویژه در چین و تایوان مصرف و تولید گسترده‌ای دارد. نوشیدن چای در بسیاری از کشورهای آسیایی تنها یک عادت غذایی نیست، بلکه بخشی از آداب اجتماعی، مهمان‌نوازی و فرهنگ روزمره مردم به شمار می‌رود؛ به‌طوری‌که در بسیاری از ملاقات‌ها و مجالس، چای به‌عنوان نوشیدنی اصلی سرو می‌شود.از نظر مقدار و نوع آنتی‌اکسیدان‌ها، میان چای سبز و سیاه قرار می‌گیرد.برای به‌عمل‌آمدن، نیاز به اکسیداسیون کامل ندارد؛ بنابراین از نظر ویژگی‌های حسی و شیمیایی، حد واسط چای سبز و سیاه محسوب می‌شود.

چای اولانگ و چای سبز تقریباً مقدار مشابهی کافئین دارند؛ حدود ۱۰ تا ۶۰ میلی‌گرم در هر فنجان ۸ اونسی.در مقایسه، قهوه به‌طور معمول کافئین بسیار بیشتری دارد؛ حدود ۷۰ تا ۱۳۰ میلی‌گرم در هر فنجان.

چای بدون شکر تقریباً فاقد کالری است.همچنین مقدار قابل‌توجهی پروتئین، چربی و کربوهیدرات ندارد.

خواص چای اولانگ

بیماری قلبی

با توجه به اهمیت سلامت قلب و عروق، تحقیقات متعددی به‌ویژه در جوامع آسیایی بر روی نقش چای اولانگ در تنظیم پروفایل چربی خون انجام شده است.
آزمایش‌های علمی نشان داده‌اند افرادی که به‌طور منظم (به‌عنوان نمونه، حدود ۱۱۰ اونس در هفته) چای اولانگ مصرف می‌کنند، در مقایسه با سایر افراد، سطح پایین‌تری از کلسترول کل، تری‌گلیسیرید و LDL (کلسترول بد) دارند. مصرف طولانی‌مدت و پیوسته چای اولانگ با تثبیت سطوح چربی خون در محدوده سلامت همراه است. لازم به ذکر است که این اثرات مثبت در مورد چای سبز و سیاه نیز در مطالعات علمی گزارش شده است.
در پژوهشی که بر روی زنان و مردان ژاپنی انجام شد، تأثیرات انواع چای (سبز، سیاه، اولانگ) و قهوه بر سلامت قلب بررسی شد. نتایج حاکی از آن بود که:
مردانی که روزانه حداقل یک فنجان چای اولانگ مصرف می‌کنند، ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی در آن‌ها به‌طور معناداری کاهش می‌یابد.

کاهش وزن

تحقیقات متعددی به بررسی نقش چای در کنترل وزن و کاهش بافت‌های چربی پرداخته‌اند که نتایج آن نویدبخش است، در پژوهش‌هایی که بر روی موش‌ها با رژیم غذایی پرچرب و پرکالری انجام شد، مشاهده گردید که مصرف چای اولانگ به‌طور مؤثری از تجمع چربی‌های احشایی (چربی دور شکم) جلوگیری می‌کند. نتایج مشابهی نیز برای چای سبز و سیاه گزارش شده است. علاوه بر این، در مطالعه‌ای دیگر، مصرف عصاره چای سبز باعث کاهش اشتهای کاذب و تمایل کمتر موش‌ها به دریافت کالری مازاد شد.
در بررسی انجام‌شده بر روی گروهی از افراد دارای اضافه‌وزن (در کشور چین)، شرکت‌کنندگان روزانه ۳۰۰ میلی‌لیتر چای اولانگ مصرف کردند.

پیشگیری از سرطان

بحث پیرامون نقش چای در کاهش ریسک ابتلا به سرطان، موضوعی پیچیده است.در پژوهشی که در تایوان انجام شد، تأثیر مصرف چای اولانگ بر میزان بروز سرطان‌های ناحیه سر، گردن و گلو بررسی گردید.
هر فنجان مصرف روزانه چای اولانگ با کاهش حدود ۴ درصدی خطر ابتلا همراه است.در همین مطالعه، چای سبز کاهش ریسک تا ۶ درصد را نشان داد.
تحقیقات در چین پیشنهاد داده‌اند که مصرف منظم چای سبز و اولانگ ممکن است ریسک ابتلا به سرطان تخمدان را در زنان کاهش دهد.

مدیریت قند خون

برخی مطالعات اولیه نشان داده‌اند که مصرف منظم (۳ فنجان یا بیشتر در روز) چای اولانگ ممکن است با کاهش ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ در ارتباط باشد. با این حال، مطالعات دقیق‌تر بالینی نتایج متفاوتی را ارائه داده‌اند.
در یک بررسی دقیق، مردان سالمی که به دیابت مبتلا نبودند، به مدت ۵ روز از انواع چای اولانگ (غنی‌شده با مکمل‌های «کاتچین» یا «پلی‌فنول») استفاده کردند. نتایج این آزمایش نشان داد که مصرف این چای‌ها تأثیر معناداری بر بهبود سطح قند خون یا حساسیت به انسولین نداشته است.
تضاد بین این نتایج نشان می‌دهد که رابطه بین چای اولانگ و دیابت احتمالاً تحت تأثیر عوامل مداخله‌گر دیگری (مانند سبک زندگی، ژنتیک یا نوع دقیق فرآوری چای) قرار دارد. بنابراین، نمی‌توان مصرف چای اولانگ را به عنوان راهکار پیشگیرانه قطعی برای دیابت در نظر گرفت و پیشنهاد می‌شود در این زمینه با احتیاط علمی برخورد شود.

سلامت دندان

فلوراید به عنوان یک ماده معدنی کلیدی در حفظ سلامت دندان‌ها شناخته می‌شود و نقش مهمی در جلوگیری از پوسیدگی (کرم‌خوردگی) ایفا می‌کند. این ماده به طور گسترده در محصولات بهداشت دهان و دندان مانند خمیردندان‌ها و دهان‌شویه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
برگ‌های چای، از جمله چای اولانگ، به طور طبیعی حاوی مقادیر قابل توجهی فلوراید هستند. بنابراین، مصرف چای اولانگ می‌تواند به عنوان یک روش مکمل برای تأمین فلوراید مورد نیاز دندان‌ها و کمک به پیشگیری از پوسیدگی در نظر گرفته شود.
گرچه فلوراید برای سلامت دندان ضروری است، مصرف مقادیر بیش از حد آن می‌تواند مضر باشد. با این حال، مطالعات نشان می‌دهند که نوشیدن مقادیر متعارف چای اولانگ (کمتر از یک لیتر در روز) معمولاً برای بزرگسالان خطری از نظر مصرف بیش از حد فلوراید ایجاد نمی‌کند.

خواص دیگر چای اولانگ

علاوه بر موارد ذکر شده در بالا نوشیدن چای اولانگ خواص دیگری نیز دارد که در ذیل به آن اشاره میگردد:

• سلامت روده و معده
  
• کاهش ریسک ابتلا به آلزایمر
  
• کاهش ریسک ابتلا به پارکینسون
  
• محافظت از بدن در مقابل اشعة ماورای بنفش
  
• استحکام استخوانها